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Marins paysans – Voyage au berceau de la mytiliculture

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Ce livre reportage vous amène à son berceau, dans la Mer des Pertuis, qui s’étire entre les côtes vendéennes et charentaises et les îles de Ré et d’Oléron.

Vous découvrirez au fil des pages l’ingéniosité de leur culture de moules, ses immenses bienfaits pour notre santé et nos écosystèmes et un patrimoine historique et paysagers unique au monde. Bienvenue à bord !

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EAN: 978-2817707648 Catégorie :

Description

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Les mytiliculteurs aiment se présenter comme des paysans de la mer, qui cultivent et récoltent leurs champs océaniques au rythme des saisons et des marées.

Nous sommes les premiers consommateurs de moules en Europe, mais combien d’entre nous savent comment elles sont produites ? La mytiliculture a un nom un peu obscur qui cache une profession hors du commun.

Ce reportage vous amène à son berceau, dans la Mer des Pertuis, qui s’étire entre les côtes vendéennes et charentaises et les îles de Ré et d’Oléron. C’est ici qu’est née la culture sur bouchot au XIIIe siècle, s’est développé un savoir-faire français aussi protégé que le sont les préparations de la mozzarella et du jambon Serrano, et a été conçu, au large de La Rochelle, le plus grand parc d’élevage de moules de corde de l’Atlantique.

Sébastien et Mathilde vous embarquent avec ces marins paysans sur une année. Vous découvrirez au fil des pages l’ingéniosité de leur culture, ses immenses bienfaits pour notre santé et nos écosystèmes et un patrimoine historique et paysagers unique au monde. Ces photos d’art vous communiqueront aussi, nous l’espérons, la passion de ces hommes et de ces femmes qui partent en mer 300 jours par an. Bienvenue à bord !

Détails sur le produit :

Livre broché – 133 pages
Poids : 1200 grammes
Auteurs : Sébastien Husté / Mathilde Bouyé
Format : 26 x 29 x 2 cm
Editeur : Editions Sud Ouest
Langue : Français
ISBN-13 : 978-2817707648
Illustrations : couleurs
Date de parution : Juin 2021

Information additionnelle

Informations complémentaires

Poids 1,200 kg

Avis (1)

1 avis pour Marins paysans – Voyage au berceau de la mytiliculture

  1. Laurence Chabauty (client confirmé)

    Magnifique ouvrage

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Editions Sud Ouest

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4,7
Basé sur 59 avis
Affichage de 3 sur 59 avis (3 étoiles). Voir tous les 59 avis
Sébastien GAILLET
Sébastien GAILLET
Utilisateur vérifiéUtilisateur vérifié
3/5

Je mets plus que la moyenne par principe vu que je n'ai pas eu l'occasion de l'utiliser. Si ces cartes sont aussi bien faites que la carte nautique, je mettrais 5

Il y a 3 ans
patrick decool
patrick decool
Utilisateur vérifiéUtilisateur vérifié
3/5

peu d'indication sur des petits parcours en boucle d'une journée (20 a 40 km)

Il y a 5 ans
patrick decool
patrick decool
Utilisateur vérifiéUtilisateur vérifié
3/5

Manque eventuellement: des parcours possibles, le sens du courant si existant

Il y a 5 ans
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