Le haricot, la mojhéte et le fayot

Les haricots, mojhétes ou fayots que nous consommons aujourd'hui, sont essentiellement issus du haricot américain introduit en Europe à la fin du XVIème siècle. Boudée dans les années soixante, cette légumineuse, fait de nos jours l'objet de nouvelles attentions. Ses qualités gustatives, nutritives et médicinales ne sont plus à démontrer désormais et la part légendaire qu'elle suscite toujours la rend encore plus attachante et emblématique.

Détails sur le produit :

- Editeur : Geste Editions

- Auteur : Jean-Louis NEVEU

- Collection : Petite encyclopédie des savoirs populaires

- Ean : 978-2845610552

- Langue : Français

- Date d'édition : 2002

- Format : 23 cm x 16,5 cm x 0,5 cm

- Poids : 205 grammes

- Livre broché : 56 pages